このベトナム南部のお菓子は、「見た目がオレンジに似ていることから名づけられた」
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Vietnamese sesame balls among 30 best fried foods: CNN
CNNチャンネルは、ベトナム南部の揚げもち米のおにぎり「バインカム」を、世界の揚げ物ベスト30にリストアップしました。
「オレンジケーキ」と訳される名前ですが、この揚げおにぎりにはオレンジの風味はありません。
その代わり、このベトナム南部のお菓子は、「見た目がオレンジに似ていることから名づけられた」とCNNの編集者は語っています。
バインカムは、柔らかいもち米の粉で作られ、緑豆のペーストが詰められています。
そのボールをゴマで巻いて揚げる、南部地方で非常に好まれるデザートです。
北部ではバイン・ランという料理がありますが、こちらは砂糖入りのシロップをかけるのが特徴です。
CNNのリストには、日本の天ぷら、インドのジャレビ（モスリン布を通した衣を油に入れ、砂糖シロップをかけたもの）、米国のクロナッツ、日本のパン粉をまぶしたチキンカツ（カツ）、韓国のフライドチキン、香港のエビトーストなども含まれています。
アメリカのニュースチャンネルは、ベトナム料理にも注目しています。
先週は、世界23大サンドイッチのリストにベトナムの人気商品バインミーが含まれていました。
先月は、旧帝国の首都フエの名物であるバインボットロック（エビ入りタピオカ蒸しケーキ）が、「世界で最もおいしい餃子」のリストに掲載されています。
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