ベトナムコーヒーのテイクアウトビジネス

従来の店舗からの収益が急激に減少したため、テイクアウトモデルに移行

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Coffee chains in Vietnam tap into takeout business amid COVID-19 pandemic

COVID-19のパンデミックにより、ベトナムのいくつかの飲料事業は、コストを削減し、ブランド認知度を高めるために、モバイルストアまたはテイクアウトキオスクを立ち上げました。

低投資、シンプルな運用、迅速な利益など、いくつかの利点があるため、これらのビジネスの背後にある企業は、テスト実行後にモバイルストアと、テイクアウトキオスクのネットワークを拡大すると述べました。

フィリピン人が所有するコーヒーチェーンHighlands Coffeeのテイクアウトキオスクが、ホーチミン市フーニャン地区のフーニャン交差点近くのトランカクチャン通りに1週間置かれました。

テイクアウトキオスクでは、ハイランズコーヒーの実店舗よりも4,000〜5,000VND安い価格でキャリーアウトを提供しています。

ハイランズコーヒーの代表者によると、このブランドはこの1か月間、南大都市の多くの街路に同様のテイクアウトキオスクを設置し、多くの顧客を引き付けました。

ホーチミン市のベトナムコーヒーチェーンであるOng Bauは、付加価値税と建築費を除いて、それぞれ2〜5平方メートルのモバイルコーヒー専門のフランチャイズビジネスを9,800万ベトナムドン（約44万円）で提供しています。

出所： Tuoi Tre/Tuoi Tre News

現在、チェーンには約39件のテイクアウト専門があり、そのほとんどはホーチミン市、ハノイ、メコンデルタのカントーなどの大都市にあります。

同様に、別のベトナムコーヒーチェーンであるLaha Caféもそれに続いています。

これらのコーヒーチェーンの代表者によると、彼らのターゲット顧客は若者です。

今年の初めから、前述のチェーン以外に、ベトナムの他のいくつかのコーヒーブランドは、COVID-19のパンデミックにより、従来の店舗からの収益が急激に減少したため、テイクアウトモデルに移行しました。

コーヒーバイクチェーンの最高経営責任者（CEO）であるホアン・ヴァンティエン氏は、次のように述べています。

「社会的距離のある時期にカフェやレストランが一時的に閉鎖された時期を指します」

ティエン氏は、彼のチェーンは今年、15件の店のうち10件を閉鎖しなければならなかったと言いました。

代わりに、35件のテイクアウトを開きました。

ホーチミン市に加えて、このチェーンはハノイ、ドンナイ、ビンズオン、ビンフォックの南部の州でも存在感を示しています。

ホーチミン市のテイクアウトコーヒーチェーンのフランチャイジーによると、低投資はテイクアウトモデルに付属する特典の1つです。

従来のカフェを開くには約3億5,000万ドン（約157万円）の投資が必要でしたが、モバイルキオスクに必要な金額は5,000万ドン（約225千円）と7倍安くなります。

「そのような屋台は、円滑な運営のために2人の労働者しか必要としないことは言うまでもありません」

と、ビジネスマンは言いました。

低コストのおかげで、これらのテイクアウトキオスクは、1個あたり13,000〜15,000 VND（約59円〜約68円）という安価な製品を顧客に提供できます。

このような魅力的なオファーにより、各コーヒー屋台は1日あたり約100〜150の製品を販売し、毎日150〜225万VND（約6,750円〜約10,000円）、毎月1,500万VND（約67千円）の利益を得ると推定されています。