1988年以来、おいしいクリーミーな飲み物をノンストップで泡立てています
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Hanoi eggnog shop still going strong, 32 years on
エッグノッグは時代遅れだったかもしれませんが、ハノイのカフェは1988年以来、おいしいクリーミーな飲み物をノンストップで泡立てています。
ベトナムでは「ケムチュン」またはエッグクリームとして知られており、多くのハノイ人は子供の頃の飲み物の思い出を好むと公言する可能性があります。
スナックがほとんどなかった時代には、クリーミーなエッグノッグにパンを浸しただけで「高級」料理と見なされていました。
まだ飲み物を提供している数少ない施設の中で、55B Hai Ba TrungStreetにあるKemTrung Ba Khanh（Ba Khanh Eggnog）は間違いなく最も人気があり、数世代のハノイ人と外国人を歓迎し続けています。
広々とした日陰の歩道が正面にあり、ほとんどのお客様は店の外に座って、カフェのメニューにある8種類のエッグノッグの1つを飲みながら世界が通り過ぎるのを眺めることを選びます。
これほど多くのエッグノッグの品種を提供している施設は他になく、このカフェに別のユニークなセールスポイントを与えています。
伝統的なレシピは、2つの卵黄とほんの少しの砂糖を滑らかでふわふわになるまで叩きます。
これに、お客様は、コーヒー、蜂蜜、抹茶、バニラ、緑豆、さらにはビールなど、お好みの風味豊かな材料の追加をリクエストできます。
ただし、ほとんどのリクエストは、従来のプレーンなエッグノッグに対するものです。
エッグノッグは、その香りを保持しているときに、熱いうちに提供するのが最適です。
甘すぎないエッグノッグのふわふわのカップに、カリカリの温かいパンを浸して、おいしい午後のおやつを楽しむのも良い考えです。
カフェでは、いくつかのハノイで有名な飲み物を提供しています。
エッグコーヒーや、他のベトナムの定番とは別にアプリコット、プラム、ドラコントメロン、タマリンドジュースなどの9つの異なるフレーバーのハロンバブルヨーグルトを含む、いくつかのトレンディな飲み物です。
エッグノッグの価格はVND25,000（約113円）で、パンのスライスはVND5,000（約23円）です。
エッグコーヒーまたはココアは1杯VND30,000（約135円）、バブルヨーグルトはVND25,000（約113円）です。
その他の飲み物はグラス1杯約VND20,000（約90円）です。
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