エッグコーヒーはハノイ独特の製品です
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Six Hanoi cafes egg you on to sip a signature brew
希少性に促された創作であるエッグコーヒーは、ハノイ独特の製品になりました。
エッグコーヒーは、市内に牛乳が不足していた1940年代に、バーテンダーに代替品の使用を促すように発明されました。
代わりの、泡立てた卵黄は、コーヒーをベトナム内で最も有名な飲み物の1つに変えました。
標準的な一杯の飲み物は、濃いブラックコーヒーの層の上に、濃い黄色の泡立てた卵の層がありますが、それを作る過程でいくつかの種類によってスパイスが効き、新しい成分が追加されています。
首都ハノイにある、おすすめのエッグコーヒー、先ずは３つのカフェのリストです。
①Café Lam
91 Nguyen Huu Huan Street of Hoan Kiem District にあります。
多くのカフェがあることで有名ですが、CaféLamは、エッグコーヒーで有名になりました。
焙煎したコーヒーの特別なスモーキーな香りをドリンクで楽しむことができるのはここだけです。
卵はミキサーで高速で泡立てられ、ふわふわでクリーミーになります。
エッグコーヒー1杯の価格はVND20,000（約90円）からVND25,000（約113円）です。
壁にはたくさんの絵が描かれていて、懐かしい雰囲気が漂います。
カフェの営業時間は、午前7時から午後11時まで、毎日営業しています。
出所：VnExpress.net
②Yen Cafe
184 Quan Thanh Street in Ba Dinh District にあります。
オーナーは中央高地の町DaLatからの焼きたてのアラビカコーヒー豆を使用しています。
甘くて風味豊かなコーヒーをご用意して、お客さまのご希望に応じて、コム（フレークグリーンライス）と緑豆のケーキを添えて。
エッグコーヒー1杯につきVND35,000（約158円）からVND45,000（約203円）です。
カフェの営業時間は、午前7時30分から午後5時まで、毎日営業しています。
出所：VnExpress.net
③Lutulata
54 Hoang Ngoc Phach Street, Dong Da District にあります。
このカフェは古い店ほど強い味はないかもしれませんが、特徴のひとつは、カップの下に灯されたキャンドルで飲み物を温かく保つことです。
カフェでは伝統的な甘いスープもいくつか提供しています。
エッグコーヒー1杯につきVND40,000（約180円）です。
カフェの営業時間は、午前7時から午後11時まで、毎日営業しています。
出所：VnExpress.net
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